蛋白质名称对应表0耿宁
发布时间:2022-08-03 15:33:04 来源:众豪娱乐网
蛋白质名称对应表?
首页 / 影视资讯 蛋白质名称对应表? 食物营养成分含量对照表有很多指标,看着很累,也不容易记得住。今晚,虽然外面下着大雨,但我决定要调查一下蛋白质的事,查清楚到底咱平时吃的东西,谁的蛋白质含量最高?网上很乱,经我整理,列出如此一个蛋白质含量对照表(每一百克所含的蛋白质):类别食物名称蛋白质含量(克)谷类大米7.5小米9.7高粱米8.2玉署黍8.5大麦仁10.5面粉12干豆类黄豆(大豆)39.2青豆37.3黑豆49.8赤小豆20.7绿豆22.1花豇豆22.6豌豆24蚕豆28.2鲜豆类青扁豆荚(鹊豆)3白扁豆荚(刀子豆)3.2四季豆(芸豆)1.9豌豆(准豆、小寒豆)7.2蚕豆(胡豆、佛豆)9菜豆角2.4豆类制品黄豆芽11.5豆腐浆1.6北豆腐9.2豆腐乳14.6绿豆芽3.2豆腐渣2.6根茎类小葱(火葱、麦葱)1.4大葱(青葱)1葱头(大蒜)4.4芋头(土芝)2.2红萝卜2荸荠(乌芋)1.5甘薯(红薯)2.3藕1白萝卜0.6马铃薯(土豆、洋芋)1.9叶菜类黄花菜(鲜金针菜)2.9黄花(金针菜)14.1菠菜2韭菜2.4苋菜2.5油菜(胡菜)2大白菜1.4小白菜1.1洋白菜(椰菜)1.3香菜(芫荽)2芹菜茎2.2菌类蘑菇(鲜)2.9口蘑(干)35.6香菌(香菇)13海菜类木耳(黑)10.6海带(干,昆布)8.2紫菜24.5茄瓜果类南瓜0.8西葫芦0.6瓠子(龙蛋瓜)0.6丝瓜(布瓜)1.5茄子2.3冬瓜0.4西瓜1.2甜瓜0.3菜瓜(地黄瓜)0.9黄瓜0.8西红柿(番茄)0.6水果类柿0.7枣1.2苹果0.2香蕉1.2梨0.1杏0.9李0.5桃0.8樱桃1.2葡萄0.2干果及硬果类花生仁(炒熟)26.5栗子(生及熟)4.8杏仁(炒熟)25.7菱角(生)3.6红枣(干)3.3走兽类牛肉20.1牛肝18.9羊肉11.1羊肝18.5猪肉16.9猪肝20.1乳类牛奶(鲜)3.1牛奶粉25.6羊奶(鲜)3.8飞禽鸡肉23.3鸭肉16.5蛋类鸡蛋(全)14.8鸭蛋(全)13咸鸭蛋(全)11.3爬虫田鸡(青蛙)11.9甲鱼16.5蛤类河螃蟹1.4明虾20.6青虾16.4虾米(河产及海产)46.8田螺10.7蛤蜊10.8鱼类鲫鱼13鲤鱼18.1鳝鱼17.9带鱼15.9黄花鱼(石首鱼)17.2油脂及其它猪油(炼)芝麻油花生油芝麻酱20豆油可以看出,蛋白质含量最高的前五名是:黑豆 49.8虾米(河产及海产) 46.8黄豆(大豆) 39.2青豆 37.3口蘑(干) 35.6其中,除了虾米,别的都是纯素食。再看蛋白质含量在30克以下的前五名:蚕豆 28.2花生仁(炒熟) 26.5杏仁(炒熟) 25.7牛奶粉 25.6紫菜 24.5除了牛奶粉,别的又全都是素食。记得跟别人说起我吃素,时常会听对方担忧的说”营养不够啊!你吃素,那蛋白质靠啥补充呢?“ 呵呵,这不比不知道,一比真明了。我现在对吃肉的人类们,倒是担忧起来了,蛋白质够吗?跟得上身体需要吗?看来,豆类果然厉害,无疑,是素食者蛋白质来源的主力军!
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